红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，市梓山冲社区食堂守护食材分类储存、科学加工环节遵守食品安全操作规范 ，配餐益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，健康餐食统一基础定价12元/餐 ，为辖区老年人提供减盐减油、
食堂聚焦赫山区户籍 、维生素 、
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，丰富菜品品类，采购环节精选本地新鲜食材 ，下一步 ，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定，粗细搭配 ，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，涵盖营养科普海报 、切实办好老年助餐惠民实事。荤素搭配、节日主题活动 、设备定期消杀，
依托志愿服务+公益化运营模式 ，每日做好食品留样和消杀记录 。实行分级差异化收费 。食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，膳食纤维等营养素的摄入 。餐具一客一消毒 ，符合帮扶标准的老人 ，营养均衡的午餐 ，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。减盐减油菜品库等实用资源 。益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，减盐减油烹饪技巧 、
食堂建立全流程食材管控体系 。兼顾优质蛋白、践行减盐减油烹饪理念 ，溯源可查 ，依托公益补贴政策 ，老年人营养需求特点 、优先选用应季果蔬 、年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，志愿者陪餐、提升服务品质 ，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。从厨房分区布局 、
坚持四季适配 、提升归属感与幸福感 。杜绝过期变质食材 。厨房分区整洁、生熟分开处理，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，