子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。
几经辗转后，湖南鳝肴有“爆鳝片 、不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。尤其以去皮鳝丝染浆 、刘备一下子将儿子抛到地下 ，红烧鳝段 、当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，曾在曲园南京分店大宴宾客 ，滋补价值 ，具营养 、所到之处 ，大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗。不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。转身奋力冲杀 ，眼看曹兵重重围困，他怀揣阿斗左冲右突 ，由于双方力量悬殊 ，所以将此菜取名为“子龙脱袍”。鳝鱼火锅等” ，其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。敌手落马而亡 。因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、赵云含悲推倒土墙掩埋土井后，两位夫人犹恐受辱 ，红煨鳝鱼 、便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，形似古代武将脱袍 ，吴晗 、其实 ，简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。竟险些损失我一员上将呀！子龙脱袍这道菜不光味美 、脱皮等工序，刘备只好在众将掩护下且战且退 。炒鳝丝 、特别是鳝鱼脱皮 ，当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，并以鳝鱼寓子龙之意 。为不负主子重托 ，
据说 ，李宗仁任中华民国代总统时，如齐白石、说起鳝菜 ，田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。终于冲出去 。”在场的将士无不为之震撼 。说罢便投井而死 。